Visión
Convertirnos en el festival gastronómico de referencia a nivel regional, siendo el escenario donde se define la excelencia gastronomica del estado. Aspiramos a ser un motor de turismo cultural que preserve las recetas ancestrales e impulse la innovación culinaria, logrando que «El Tour de Macabeo» sea una cita anual obligatoria en el calendario de nuestra ciudad.
Misión
Nuestra misión es exaltar la riqueza culinaria local a través de una competencia vibrante que posicione al pastel como el máximo exponente de nuestra identidad gastronómica. Buscamos conectar a los maestros hacedores con el público, fomentando el desarrollo económico de los emprendedores y garantizando una experiencia inolvidable de sabor y tradición para cada asistente.